Sunday, July 26, 2015

清手机图-烘焙趣(下)

在旧居厨房已经没什么“玩具”让我在厨房里团团转所以才有多余的时间坐着用手机写文
我爱芋头食物!凡事有芋头口味的可能都是我的首选。芋香奶茶,芋头雪糕等等。。自己做的芋头糕可以放多多芋头!加上虾米辣椒铺面是我的最爱!
    
戚风陆陆续续做了好几次,原因是多吃不腻!我还是最爱班兰戚风!#大家最近疯戚风
第一次做的甜甜圈!澳洲的甜甜圈都是很甜,我没有很喜欢。即使出名的连锁甜甜圈我都只是买原味而已。我钟意古早味的牛车轮!
吐司是我一直需要练习的一项!并不是每次都能成功的做成!大多数都是因为心急(做面包最忌就是心急因为需要发酵)
面包或吐司出现的次数不多,一来花时间。冬天的话更长!
做好的吐司留了一个吐司盒,就是要做蜜糖吐司。虽然我没吃过真正的蜜糖吐司不够看过很多次。自己做的味道也不错,这饭后甜点被两父女啃完!我试了几口就溜跑了!
宝贝不上课我一般都会趁她午觉时准备下午茶等她醒来享用!这枫糖浆的价格是一般超市卖的几倍,但是味道真的比较好!一般的都好甜!
可以发现其实我家出现的蛋糕都是比较轻盈类的,即使是cheesecake我都很少用cream cheese.这个cheesecake我只用了4片cheddar cheese,吃多不会腻。
咖啡机被摆出来后自己就可以在家享受咖啡了#我家没有即溶咖啡或三合一咖啡
简简单单也可以一个人下午茶休息下
屁股痒!要挑战“喜板”!哈哈,妮可和索妈在insta说一看像喜板。其实是马卡龙。第一次当然失败。
不死心,当天漏夜又做了一批,终于做出像样的马卡龙!只是样子像而已,我还没很满意。以后还会再练习。
逛街外带了一些小蛋糕等女儿不上课日一起tea. 人是视觉享受的生物,看到美的东西会让心情好一点!我是这样认为啦。趁Alicia午睡,我食物摆一摆,起来后,泡杯咖啡给自己和一杯babycino给Alicia.#咖啡拉花终于像样了
醒来后看到这摆设,开心死她!高茶架上的草莓,马卡龙和三文治是自己准备的。
我们两母女吃剩几块小蛋糕,所以留了给老公吃。嘻嘻
小时很喜欢吃的一款蛋糕。虽然是多工了一点不过想吃没办法#新鲜椰浆有差可惜没有
班兰kaya也是做了几次,这个是最满意的。我还是喜欢镉水炖煮的Kaya. #想做加央角


Saturday, July 25, 2015

清手机图-烘焙趣(上)

话说本人最大的兴趣就是煮和烘焙
所以手机里除了Alicia接下来最多的就是食物照片了
感觉一天没有进厨房会手痒!当然也有不进厨房日,给自己休息下
大马回来后,一个多月后就怀上了弟弟。新家的事也还没完全搞定,就是差了一些家具和摆设品。所以偶尔还是会出去找找。怀孕,要顾Alicia,要做家务,确实比第一胎累但是却比第一胎精神!更不减进厨房的热诚。
以前是用kitchenaid的搅拌器还是很sweet粉红色。(承认当初是外貌协会)除了外形,用了几次并没有很喜欢它的功能(motor很快热)搅拌面团时要小心
搬家后索性二手卖掉KA换了一台kenwood的,这台满意多了!第一次试机做了香肠面包。这是我的all time favourite!
墨尔本现在很容易买到新鲜的班兰叶,懒惰开烤箱就做了蒸的糕点。这也是我小时蛮爱吃的马来糕!
在大马吃了几次肉干,回来后老公还想念着,所以就自己动手烤了给他吃!虽然味道没有外面的好,好过没有啦~
新家第一次烤戚风,结果事情多多。一放进烤箱5分钟后遇到停电!还真的第一次遇到停电!想说完蛋了,戚风对温度也很敏感,打算倒掉时,电恢复了,那就试试看继续烤,烤好之后倒扣时又不小心掉下来,所以裂掉了!还好自己吃的,外表不美没关系可以吃就好!
香橙磅蛋糕是准备给女儿和老公当下午茶的,因为自己跑去逛街了。嘻嘻
Sago with gula Melaka and coconut 是饭后甜点。真的不胖才怪!
虽然可以买到冷冻的馒头但是就是手痒想要自己做!
娘惹糕永远是我的最爱!做了九层糕解瘾一下。
我喜欢挑战一些有难度的食物。例如这个水晶饺。我想试试怎样把皮包的薄薄又不破,晶莹剔透那种,可是不是很成功!不过味道好吃,我们一粒接一粒!
Kuih kosui也是第一次做,因为以前买不到新鲜班兰叶就不做了。这就差了新鲜的椰丝。
想做螺丝卷咖喱角不过想到很多工就罢了,简单的就好!
TF大师推荐的法国Laduree crepe!真的很好吃!
以前当上班族时做过几次烧包请同事吃,就是周末没事做坐在家一边煲剧一边做烧包,包40粒不是问题。现在10粒都没耐心了!想吃烧包很久终于买到白油就动手做了!
当晚烤后直接就啃了一粒进肚子!太满足了~

趁这周末回旧居,没事做就用手机写文顺便给自己的照片做个记录。
接下来应该都是食物文~再不纪录就更没力气纪录了!

Monday, July 6, 2015

亲子游台北 | 象园亲子餐厅 & 碧湖公园

台北游基本上白天都是给孩子的
行程都是很随性
而且都是在酒店做功课
除了去了几家亲子馆
亲子餐厅也是我想带孩子去看看的
这四只大象大家应该不觉得陌生吧
这就是台北捷运文湖站旁的象园咖啡亲子餐厅
近几年去台湾游玩已经很少搭捷运了
不是朋友载就是搭计程车
不过带着Alicia我们还是会带她体验一下
虽然这咖啡厅捷运可抵达
不过由于当天早上下毛毛雨
所以我们还是决定搭计程车 
老公点的咖啡冰
在澳洲这几年已经习惯了西方的咖啡冰
就是牛奶,咖啡和冰淇淋
已经好久好久没喝大马kopitiam的kopi冰了
重点是身体突然敏感于咖啡因太浓的咖啡和茶
old town白咖啡完全不敢碰 (喝一口立刻偏头痛)
 我点的热拉铁
咖啡泡得麻麻
现在怀孕了我还是会喝咖啡
不过都是喝half shot的
虽然儿童餐附有果汁
但是我加了钱点香蕉牛奶给Alicia
她一看以为是牛奶
喝了一口很惊喜的跟我说banana!
虽然偶尔在外用餐我会点果汁(瓶装)给她
当然鲜榨的就不怕
但是这些饮料都是含很多糖而且应该都会有防腐剂(?)
所以家里我都没买过什么橙汁苹果汁
我都是买新鲜水果回来榨果汁
点的儿童餐主菜是pasta
(当然Alicia也是吃几口就不吃了,因为她真的很华人口味)
儿童餐还有布丁,沙拉,薯条
餐厅也很贴心的为小孩子准备了围兜
所以爸妈忘记带也不怕
我点了青酱炖饭
这个好吃!
我很爱青酱但是又很怕腻
这个分量刚刚好
老公选了白酱意大利面
不怎么爱吃西式的老公也赞好吃 
吃饱后我们就去户外走走
因为刚下过雨,天气又冷
所以都没人坐外面
餐厅外还有游戏区给小孩玩
虽然滑梯有点湿
但是毕竟都来了
我就用纸巾擦一擦
就让Alicia上去玩 
自拍神棍神器就是拍全家福的好帮手 
吃饱饱也没事做
餐厅的游戏区不怎么吸引Alicia
我瞄到对面碧湖公园有个playground 
碧湖公园顾名思义是有个湖
我们在湖边坐了一下 
不用钱的公园
孩子也可以玩得很开心 
在台湾网购时顺便买了这个泡泡水
今天也顺便带了出门
 Alicia玩得超开心的
这个泡泡即使碰到地上也不会立刻破掉的
所以她还可以一颗颗去戳破和踩破

我们就是这样消磨了一整个中午
然后搭计程车回酒店时
计程车司机突然和我们说刚刚附近发生了空难
就是当时飞金门的复兴航空的空难
心情顿时变得很伤感
回酒店看电视都是空难的新闻
所以说能够安全抵达和回到家才是最重要的!